OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」にて放送中！
和三蜜糖のわらびもち ぷるんとした食感がたまりません。
黒糖みつをつけるとコクのある甘みに。

7月23日 ON AIRレシピ

涼しげで上品な、夏の甘味をどうぞ。

和三蜜糖のわらびもち

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材料

  • わらび粉　1/2カップ
  • 水　2カップ
  • 和三蜜糖　50g
  • 上野砂糖黒糖みつ　適量
  • きな粉　適量

作り方

  • 【1】鍋にわらび粉、水、和三蜜糖を入れ、しばらく置く。

    • わらびもちの材料

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    しばらく置く
  • 【2】中火にかけ、粘り気が出てきたら透明感が出るまで練り上げる。

    • 粘り気が出てくる

    		 ⇒

    透明感が出るまで練り上げる
  • 【3】ボウルで水を替えながら冷まし、手で一口サイズにちぎって冷やす。

    • 早く冷めるよう氷を入れても可

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    手で簡単にちぎれる
  • 【4】器に上野砂糖黒糖みつを流し入れ、水気を切ったわらび餅を盛り、きな粉を添える。