OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」にて放送中！
さんまの味噌煮 魚の煮付けも、和三蜜糖で
上品な甘さに仕上がります。

9月24日 ON AIRレシピ

塩焼きもいいけれど、こんなアレンジも。

さんまの味噌煮

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材料　2人分

  • さんま　2尾
  • 土生姜　10g
  • A
  • ・水　200ml
  • ・酒　大さじ2杯
  • ・和三密糖　大さじ2杯
  • ・醤油　大さじ2杯
  • ・味噌　大さじ2杯

【商品情報】

和三蜜糖

和三蜜糖

作り方

  • 【1】さんまはきれいに洗って水分をふき取り、4等分の筒切りにする。土生姜は薄切りにしておく。

    • さんまの味噌煮の材料
  • 【2】鍋にAと生姜を入れ、煮立ったところにさんまを入れる。やや強火にしてアルミホイルの落とし蓋をし、途中から中火にして7〜8分ほど煮る。

    • 煮立ったらさんまを入れる

    		 ⇒

    落とし蓋をして煮る
  • 【3】煮汁が少なくなってきたら落とし蓋を取り、煮汁をからめながら仕上げる。
  • 【4】器に生姜と共に盛り、煮汁をかけてできあがり。