OBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!
ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。
※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。

*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」にて放送中！
フライパンDEローストポーク簡単にできるのに豪華にみえて大助かり。
しっかり漬け込むことがポイントです。

12月31日 ON AIRレシピ

おせちにプラス、黒砂糖を使った一品。

フライパンDEローストポーク

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材料

  • 豚もも肉（塊）　400～500g
  • 漬け汁
  • ・オイスターソース　大さじ2杯
  • ・醤油　大さじ1杯
  • ・ベビー印粉状黒砂糖　大さじ3杯
  • ・ごま油　大さじ1/2杯
  • ・酒　大さじ1/2杯
  • ・たまねぎ　1/4個
  • ・にんにく　1/2かけ

【商品情報】

ベビー印粉状黒砂糖

ベビー印粉状黒砂糖

作り方

  • 【1】豚もも肉の塊は、1/2〜1/3等分（4〜5cm幅）に切り分ける。

    • ローストポークの材料
  • 【2】たまねぎとにんにくをみじん切りにして、材料を合わせて漬け汁をつくる。
  • 【3】ビニール袋に豚肉と漬け汁を入れ、2〜3時間漬け込む。

    • 肉に漬け汁をいきわたらせるように漬ける
  • 【4】フライパンにサラダ油をひき、豚肉を軽く表面に焼き色をつけてから、弱火でフタをして焼く。途中で残りの漬け汁をからめる。

    • 表面に焼き色をつける

    		 ⇒

    漬け汁をからめて焼き上げる
  • 【5】厚さ5〜7mmに切り、盛りつけてできあがり。