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黒糖蒸しパン 蒸し器で約15分、
黒糖(黒砂糖)風味がクセになる黒糖蒸しパン。
ふわふわの食感がたまらない。
黒糖蒸しパンをどうぞ!

黒糖蒸しパン

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【黒糖蒸しパンの材料 8個分】

  • 小麦粉 250g
  • 上野 焚黒糖(粉状) 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ2杯半
  • 牛乳 3/4カップ
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • 打ち粉用小麦粉 適量

【商品情報】

上野 焚黒糖(粉状)

上野 焚黒糖(粉状)

【黒糖蒸しパンの作り方】

【1】 小麦粉とベーキングパウダーは、一度ふるって、焚黒糖(粉状)はあらかじめ細かくつぶしておく。ボールに卵を割り、泡立て器でよくほぐしてから、牛乳とサラダ油大さじ2を加える。よく混ざったら、粉状黒砂糖(黒糖)を入れ、泡立て器で溶かすように混ぜあわせる。
【2】 焚黒糖(粉状)の粒がなくなるまでよく溶けたら、ふるった小麦粉を一気に加え、泡立て器でだまにならないように、よくすり混ぜる。  
【3】 型用に湯のみ(なければ小鉢など)を8個用意する。たねがくっつかないよう内側にペーパータオルなどで薄くサラダ油を塗り、小麦粉をまぶしつけ、余分な粉は払い落とす。黒糖蒸しパンのたねをスプーンで1/8量ずつ流し入れ、湯のみの底を台にトントンと打ちつけて中の空気を抜く。
【4】 蒸し器のふたを大きめのふきんで覆う。蒸気の立った蒸し器に、湯のみを2回に分けて、間隔をあけて並べ入れ、ふきんで覆ったふたをして強火で約15分蒸す。
【5】 黒糖蒸しパンの粗熱が取れたら、湯のみから取り出す。
この黒糖蒸しパンレシピを参考に、ご家庭で黒糖(黒砂糖)の風味豊かな黒糖蒸しパンをお試しください。