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■砂糖の歴史  ■原料分類と製法分類  ■お砂糖の種類(1)  ■お砂糖の種類(2)  ■お砂糖の成分  ■お砂糖の製法  ■糖質系甘味料   

糖質系甘味料

糖質系甘味料
■デンプン糖
ブドウ糖  果糖  麦芽糖  異性化糖  水あめ
■その他の糖
パラチノース   フラクトオリゴ糖  乳糖(ラクトース)  ガラクトオリゴ糖
乳果オリゴ糖 大豆オリゴ糖   ラフィノース    はちみつ
■糖アルコール甘味科
ソルビトール  マルチトース   高糖化還元水あめおよび低糖還元水あめ
パラチニット   エリスリトール