焚黒糖(加工黒糖)


商品番号 / 92110


焚黒糖(加工黒糖)の粉状タイプ。
沖縄黒糖を主とした黒糖と徳之島産の国産原料糖をブレンドし、
品質の安定とハンドリングの良さで業務用に最適です。
成分 | |||
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糖 度 : 90.32 | 転化糖 : 2.84% | 水 分 : 2.93% | 色 価 : 244.33 |
内容量:30kgクラフト紙袋入

商品番号 / 30kg:92233
商品番号 / 20kg:92234


含蜜糖特有の蜜玉を直径2.43mm未満に粉砕し、溶けやすくしました。
成分 | |||
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糖 度 : 91.44 | 転化糖 : 2.91% | 水 分 : 1.82% | 色 価 : 249.11 |
内容量:30kgクラフト紙袋入

商品番号 / 30kg:92220


沖縄産黒糖の含有量がUSKよりも更に多く黒糖の風味が強い、焚黒糖(粉状加工黒糖)の高級タイプ。
成分 | |||
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糖 度 : 90.67 | 転化糖 : 2.56% | 水 分 : 2.84% | 色 価 : 227.28 |
内容量:30kgクラフト紙袋入

商品番号 / 30kg:91010

焚黒糖(加工黒糖)を粗割したもの。
粉状タイプより強い風味が特徴。
小粒タイプのミニ焚黒糖もございます。
成分 | |||
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糖 度 : 89.85 | 転化糖 : 3.06% | 水 分 : 3.01% | 色 価 : 254.78 |
内容量:30kgクラフト紙袋入

商品番号 / 10kg:91165

「焚黒糖USK」を微粉砕した高品質な焚黒糖(加工黒糖)です。
微粉状なので、黒糖特有の粉砕や蜜玉除去などの前処理の必要なく、
ミックス粉や仕上げトッピングに最適。生クリームにもやさしく溶けます。
成分 | |||
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糖 度 : 92.54 | 転化糖 : 3.08% | 水 分 : 0.48% | 色 価 : 247.63 |
内容量:10kgダンボール入

商品番号 / 10kg:91175

「沖縄産黒糖」100%使用の微粉砕黒糖です。沖縄黒糖の表示が可能。
微粉状なので、黒糖特有の粉砕や蜜玉除去などの前処理の必要なく、
ミックス粉や仕上げトッピングにも最適です。
成分 | |||
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糖 度 : 89.26 | 転化糖 : 3.00% | 水 分 : 0.73% | 色 価 : 204.93 |
内容量:10kgダンボール入

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