黒糖フィナンシェ
混ぜて焼くだけ！、お手軽レシピをご紹介
【材料】約5cmの型で3個分
▶ 卵白・・・1個(約38g)
▶ 焚黒糖(粉状)・・・40g
▶ 薄力粉・・・15g
▶ アーモンドプードル・・・25g
▶ 無塩バター・・・50g
| 【1】 | 型にバターを塗り(分量外)、型を数分冷やします。 |
| 【2】 | 薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう。 |
| 【3】 | 【2】に卵白と焚黒糖を入れ、泡立てないように混ぜます。 |
| 【4】 | 焦がしバターを濾しながら③に加えて、よく混ぜます。 |
| 【5】 | 冷えた型に④を入れ、150℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。 |
※ 焦がしバターは余熱でも焦げてしまいますので要注意です!
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