クルミとジャコの佃煮

クルミとジャコの佃煮

お酒のおつまみやティータイムのおやつに!
醤油と黒砂糖の甘辛さがたまらない!カルシウムもとれる健康づくりの一品。

クルミとジャコの佃煮

【材料】
▶クルミ・・・・・・・70g
▶チリメンジャコ・・・20g
▶A
・酒・・・・・・・・・大さじ2杯
・醤油・・・・・・・・大さじ2杯
上野 焚黒糖(粉状)・・大さじ3杯
▶お酒(仕上げ用)・・少々

【作り方】

【1】

鍋にクルミとチリメンジャコを入れ、焦がさないように弱火でから煎りする。(ジャコがややカリッとするまで)

【2】

鍋にAを煮立て、煎ったクルミとジャコを入れ、中火で混ぜたり鍋をゆすったりして馴染ませながら煮詰める。

【3】

焦げる寸前に仕上げの酒を回しかけ、ほぐれたら皿に広げて冷ます。

【4】 器に盛ってできあがり。

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