タイ風チキンカレー
エスニックな味に深みが増します。
いろいろアレンジしてみてはいかが。
【材料】
▶鶏もも肉・・・・・・・・・・・300〜500g
▶たけのこ・・・・・・・・・・・20g
▶赤ピーマン ・・・・・・・・・・2コ
▶上野 焚黒糖（成形）・・・・・・15g
▶レッドカリーペースト・・・・・1袋
▶ナンプラー・・・・・・・・・ 大さじ1.5杯
▶ココナッツクリームパウダー・・大さじ5杯
【作り方】
| 【1】 | 鍋に大さじ2杯の油を入れ、レッドカリーペーストを香りが出るまで炒める。 |
| 【2】 | 鶏もも肉を入れて炒め、色が変わったら、たけのこも炒める。 |
| 【3】 | そこにココナッツクリームパウダーをお湯（2カップ分）で溶いたものを入れ、5〜10分煮る。 |
| 【4】 | ナンプラー、上野 焚黒糖（成形）を入れ、味をみる。 （好みで量を調整してください） |
| 【5】 | 前もって湯通しした赤ピーマンを入れ、2〜3分煮てできあがり。 |
上野砂糖製品は以下で販売しております
