米粉ときな粉のクッキー

米粉ときな粉のクッキー

国内自給率向上に米粉レシピ!

米粉ときな粉で作ったクッキーは、
心なごむ素朴な味わい。

【材料 約24個分】
▶バター(無塩) ・・・100g
和三蜜糖・・・・・40g
▶A
 ▶米粉・・・・・・60g
 ▶薄力粉・・・・・40g
 ▶きな粉 ・・・・・35g
▶黒煎り胡麻・・・・大さじ1

レシピ作成:料理研究家 足立敦子

【作り方】

【1】 ボウルにバターを入れて柔らかくして和三蜜糖を加えて良く混ぜる。
【2】 【1】にAを振り入れてしっかり混ぜ、黒胡麻を加えて混ざると、大さじ1程度手のひらに取って丸めてオーブンプレートに間隔をあけて並べる。
【3】 オーブン180度で20分程度焼く。焼きあがると崩れやすいので注意し手冷ます。

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