米粉と黒砂糖のシフォンケーキ
国内自給率向上に米粉レシピ！
食感は最高です！！
【材料 21cm型】
▶卵・・・・・・・・・・6個
▶上野 焚黒糖（粉状）・・100g
▶A
▶米粉・・・・・・・・80g
▶薄力粉・・・・・・・40g
▶サラダ油・・・・・・・大さじ4
▶水・・・・・・・・・・100ml
レシピ作成：料理研究家 足立敦子
【作り方】
| 【1】 | 卵白に半分の上野 焚黒糖入れてしっかりあわ立てる。 |
| 【2】 | 卵黄に残りの焚黒糖を入れてマヨネーズ状になるまで泡立てサラダ油を少しずつ混ぜながら加え、水も同様に入れてしっかり泡立てる。 |
| 【3】 | 【2】にAを振るって加えて混ぜる。 |
| 【4】 | 【3】に【1】を数回混ぜながら入れて生地を作る。 |
| 【5】 | 【4】をケースに流し入れて１８０度で３０分焼く。 |
| 【6】 | 【5】を逆さまにして冷まし、ケースからはずして切りわける。 |
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